از کودکی اسفناج را با انیمیشن ملوان زبل به‌خاطر می‌آوریم. مرد کوچک اندام و نحیفی که با خوردن یک قوطی اسفناج بازوهایش بیرون می‌زد و به طرز عجیبی قدرتمند می‌شد. اسفناج یکی از ارکان اصلی رژیم‌های غذایی سالم و مناسب برای لاغری است. این گیاه پرخاصیت را هرکسی بنا به سلیقه خود وارد وعده‌های غذایی کرده و از مزایای آن بهره‌مند می‌شود. والدین به هر طریقی که شده تمایل دارند تا کودکان خود را به خوردن اسفناج ترغیب کنند. یکی از آسان‌ترین راه‌ها درست‌کردن اسموتی اسفناج است.
شکسته شدن بافت میوه و سبزی‌ها و مخلوط شدن آن‌ها با برخی طعم‌دهنده‌ها یک نوشیدنی غلیظ و تقریباً زبر را حاصل می‌کند که به آن اسموتی می‌گویند. در ادامه با ما همراه باشید تا طرز تهیه اسموتی اسفناج با طعم‌های مختلف را به شما آموزش دهیم.
خواص اسفناج
خانه اصلی اسفناج ایران است. این گیاه بومی کشورمان از خانواده تاج‌خروسیان است که در آن به‌غیراز اسفناج، چغندر و کینوا نیز از اعضای پرخاصیت و مفید آن هستند. خواص بسیاری را برای اسفناج ذکر می‌کنند که از جمله مهم‌ترین آن‌ها می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
- ضدسرطان
- دارای خواص آنتی‌اکسیدان فراوان
- کمک به پاک‌سازی و دفع سموم بدن
- دارای آهن فراوان
- تقویت سیستم ایمنی بدن
- کنترل فشارخون
- کمک به تقویت و سلامت استخوان‌ها
- جلوگیری از آسیب رادیکال‌های آزاد
- کاهش کلسترول خون
- کمک به کنترل دیابت
- درمان کم‌خونی
- ضد انگل
- مفید در درمان سرماخوردگی و آنفولانزا
- جوان‌سازی پوست
- کاهش اثرات پیری زودرس
- مفید برای پوست و مو
- سم‌زدایی بدن
- درمان کبد چرب
- درمان بی‌خوابی و افسردگی
طرز تهیه اسموتی اسفناج با طعم‌های مختلف
اسموتی کردن اسفناج یکی از راه‌هایی است که بدون کم‌کردن خواص اسفناج به‌خاطر حرارت دیدن، آن را میل کنید و از فواید آن بهره‌مند شوید. همچنین برای آشنایی با مزایای اسموتی‌ها می‌توانید مقاله خواص اسموتی برای سلامتی را مطالعه کنید.
مواد لازم برای تهیه اسموتی پروتئینی اسفناج عبارتند از:
- اسفناج: 1 لیوان
- کلم بروکلی خرد شده: 100 گرم
- ساقه کرفس: 2 عدد متوسط
- پودر نارگیل: 4 قاشق غذاخوری
- موز: 1 عدد متوسط
- آب: 1 لیوان
- پودر پروتئین: کمی، مطابق دستور (در صورت تمایل)
همه مواد را در مخلوطکن بریزید و یک دقیقه تمام خوب هم بزنید. به‌جای آب می‌توانید از شیرهای گیاهی مثل شیر بادام نیز استفاده کنید.
طرز تهیه اسموتی اسفناج برای کودکان
برای تهیه اسموتی اسفناج برای کودکان به مواد زیر نیاز دارید:
- اسفناج: 25 گرم
- آووکادو: 1/2
- انبه: 1 عدد
- موز: 1 عدد
- آب یا شیر (ترجیحاً شیر گیاهی): ۱ لیوان
این اسموتی طعمی شیرین دارد و مزه اسفناج تقریباً در آن گم می‌شود، به همین دلیل کودکان به‌راحتی آن را می‌خورند. همه مواد را در مخلوطکن بریزید و هم بزنید تا یکدست شوند.
طرز تهیه اسموتی اسفناج مناسب رژیم لاغری
مواد لازم برای تهیه اسموتی اسفناج مناسب رژیم لاغری عبارتند از:
- اسفناج: 50 گرم
- خیار: 1/2
- آووکادو: 1/2
- لیموترش: 1 عدد
- نعنا: 10 گرم
- آب سیب: 1/2 لیوان
- عسل: 1 قاشق غذاخوری (در صورت تمایل)
- آب: 1 لیوان
همه مواد را در مخلوطکن با هم مخلوط کنید. در صورت تمایل می‌توانید مقداری یخ نیز به آن اضافه کرده و میل کنید.
افرادی که رژیم دارند، باید برنامه غذایی و نوشیدنی خود را براساس رژیمی که دارند، تنظیم کنند. مقاله طرز تهیه اسموتی رژیمی به شما کمک می‌کند تا برنامه نوشیدنی مناسبی داشته باشید.
طرز تهیه اسموتی اسفناج مناسب صبحانه مقوی
برای تهیه اسموتی اسفناج مناسب صبحانه مقوی به مواد زیر نیاز دارید:
- شیر: 1 لیوان
- تخم کتان: 1 قاشق غذاخوری
- اسفناج: 50 گرم
- موز: 1 عدد
- خرما: 3 عدد
- دارچین: 1 قاشق چایخوری
- کره بادام‌زمینی: 1 قاشق غذاخوری
- عسل: 1 قاشق غذاخوری (در صورت تمایل)
هسته خرما را جدا کرده و همراه با بقیه مواد در مخلوطکن بریزید. می‌توانید از شیر بادام نیز استفاده کنید. همه مواد را با هم مخلوط کرده و میل کنید.
اگر طرفدار اسموتی هستید، مقاله انواع اسموتی‌ها به شما کمک می‌کند تا با اسموتی‌های متنوع و خوشمزه آشنا شوید.
طرز تهیه اسموتی اسفناج و توت‌فرنگی
برای تهیه اسموتی اسفناج و توت‌فرنگی به مواد زیر نیاز دارید:
- توت‌فرنگی: 150 گرم
- اسفناج: 50 گرم
- آووکادو: 1/2
- ماست پروبیوتیک: 1 لیوان
- آب‌پرتقال: 1/2 لیوان
برگ توت‌فرنگی‌ها را جدا کنید و همه مواد را در مخلوطکن بریزید. می‌توانید برای طعم بهتر کمی پوست پرتقال رنده‌شده نیز به آن اضافه کنید.
اگر اسفناج دوست ندارید، می‌توانید اسموتی توت فرنگی به تنهایی درست کنید. در مقاله طرز تهیه اسموتی توت فرنگی، روش تهیه این نوشیدنی پرطرفدار را آوردیم.
طرز تهیه اسموتی اسفناج برای درمان یبوست
مواد مورد نیاز برای تهیه اسفناج برای درمان یبوست عبارتند از:
- کیوی: 2 عدد
- آب‌پرتقال: 1 لیوان
- اسفناج: 50 گرم
- آب: 1/2 لیوان
این اسموتی اسفناج برای درمان یبوست بسیار مفید است. مواد را با هم در مخلوطکن هم بزنید تا یکدست شود. بهتر است که برای درمان یبوست آن را سرد میل نکنید. اجازه دهید دمای مواد با دمای محیط یکسان شود، سپس اسموتی را درست کرده و نوش جان کنید. برای رفع یبوست بهتر است اسموتی اسفناج همراه با کیوی و آب‌پرتقال ولرم میل شود.
جدول ارزش تغذیه‌ای اسفناج در هر ۱۰۰ گرم
| کالری | ۲۳ |
| آب | ۲٫۹ گرم |
| کربوهیدرات | ۳٫۶ گرم |
| شکر | ۰٫۴ گرم |
| فیبر | ۲٫۲ گرم |
| چربی | ۰٫۴ گرم |
کلام آخر
اسموتی‌ها باعث شادابی می‌شوند و هضم آن‌ها آسان است. انتخاب یک نوشیدنی سالم می‌تواند رژیم غذایی ما را تبدیل به برنامه‌ی منظم حفظ سلامتی کند؛ پس بهتر است از آن‌ها غافل نشویم.
بعضی از مواد غذایی بسیار برای بدن مفید هستند، اما طعم خاصی دارند و همه‌پسند نیستند. درست‌کردن اسموتی یکی از روش‌هایی است که با استفاده از آن می‌توان همه را به خوردن اسفناج ترغیب کرد. البته مصرف زیاد اسفناج هم برای بدن مناسب نیست. در واقع فیبر موجود در اسفناج کمی نفخ تولید می‌کند و معده شما دچار مشکل می‌شود.
سؤالات متداول:
چرا اسفناج نفاخ است؟
فیبر موجود در اسفناج کمی نفخ تولید می‌کند.
آیا اسموتی اسفناج برای یبوست خوب است؟
بله، اسموتی اسفناج همراه با کیوی و آب‌پرتقال درصورتی‌که ولرم میل شود، در درمان یبوست مفید است.
آیا اسموتی اسفناج برای کاهش وزن مفید است؟
بله، در رژیم‌های کاهش وزن با نظر متخصص، برخی اسموتی‌های حاوی اسفناج می‌توانند در روند کاهش وزن مفید باشند.